茂原、道ラーメン

千葉ラーメンマップ１で紹介されているのを見つけ、以前より気になっていたラーメン屋。
場所は職場の近くだ。
でも通勤経路からわずかに外れていたり、何となく足が向かずにいた。

一見してラーメン屋っぽくない店内は、カウンター席に高足のスツールが置かれ、まさにバー。
初めは戸惑いを感じる。

オーダーは坦々麺中盛り950円。
何だろう？激辛というわけでは無いが、しっかりと味としての辛さが利いていて美味しい。
ニラ、白髪ネギ、挽き肉と刻みチャーシュー。背脂が有るがしつこくは無い。
麺は太め。ただ、ラーメンの種類によってはその特性に合わせ、中太や細麺を使う場合もあるらしい。

バランスが取れてますな。

作るのは店長ただ一人のようで、客が多い時はそれなりに待たされる。
それでもここは、また来てみたいラーメン屋の一つだ。