函館麺厨房、あじさい紅店

雨の函館レンガ倉庫を散策。
時折小雨になるが、まだ止まない。

昨日の夜は観光出来なかった倉庫内の店舗をブラブラ。

11時の開店を待って函館塩ラーメンの名店、あじさいに入る。
目当てはもちろん、味彩塩拉麺(700円)。

やや硬めのストレート細麺。
透き通った塩スープ。
何だろう？シンプルだが深い。
スープをすするレンゲの動きが止まらない。

スープを全部飲み干して完食！